Inzwischen gibt es nur noch sehr wenige Menschen, die die traditionelle Kunst der Messerherstellung so perfekt beherrschen und zudem noch Messer für den Gebrauch und nicht nur für die Vitrine oder einen Design Award herstellen.
Einen davon haben wir auf der beschaulichen Schwäbischen Alb gefunden. Und weil seine Geschichte so außergewöhnlich und absolut filmreif ist wird er von uns, wie der von Mr. Miyagi auserwählte Junge im Film Karate Kid, nur noch Daniel San genannt.
